Foie gras poêllé aux pommes et rhubarbe
Recette du Chef Emile JUNG, Restaurant CROCODILE, Strasbourg.
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Le foie gras chaud au pain d'épice
Recette du chef Christian Constant, " Le Violon d'Ingres", 75007 Paris.
Escalope de foie gras d'oie grillée aux cerises noires d'Eguisheim
Recette du Chef Jean-Christophe PERRIN.
Ecrin de foie gras et farandole
Foie fras de fête !
Foie gras aux champignons
Plats de fête pour émerveiller les papilles de vos convives.
Les perles de vendange et foie gras sur beignets dorés
Recette de fête pour un dîner de prestige !
Les bonbons de foie gras de canard et pommes croustillantes
Recette de Jacques et Laurent POURCEL, "Le Jardin des Sens" à Montpellier et "La Maison Blanche" à Paris.
Nage de foie de canard à la betterave rouge
Emile Jung, Restaurant Crocodile, Strasbourg.
La brioche de foie gras d'oie
Des brioches au foie gras !
L'assiette des mousquetaires
Une assiette de foie gras de canard, de confit de canard, de magret de canard et de gésiers.
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