Tarte fine aux pommes et foie gras
Pour toutes celles et ceux qui aiment le sucré/salé.
Vous regardez : Chantilly de foie gras
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Crème de foie gras
Un délice !
Assiette de foie gras et sa compote d'oignons, salade
Foie gras en morceaux, compoter d'oignons et pignons, salades et betteraves rouges.
Velouté de topinambours à la vanille et au foie gras
Velouté controversé J'avoue qu'il m'arrive d'avoir des idées farfelues, mais quand je les trouve bonnes, je les défends ! C'est le cas notamment de mon velouté de réveillon…
Mini-Burger de Foie Gras
Mon gros coup de coeur !
Crème brûlée au foie gras : une entrée royale!
Une entrée sucrée-salée, facile à réaliser, mélange de crème brûlée et de foie gras : un régal original !
Bonbons de foie gras sur pain d'épices
Mise en bouche glamour pour les fêtes
Nougat de Foie Gras
Une excellente variante du foie gras, qui n'a pas besoin de fête pour qu'on lui fasse la sienne...
Verrine du Sud-Ouest
Le goût du foie gras et l'acidulé de la poire.
Rouleau de printemps au foie gras et asperges du pays, eau de tomate à boire, salade d'herbes du jardin et tomate confite
Une très belle entrée froide, hommage à la cuisine asiatique avec des produits du Sud Ouest comme le foie gras ! Le talent de Patrice Gelbart.
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