Cupcakes au foie gras et à la figue
Délicieuse gourmandise salée, à déguster à l'apéritif ou en entrée accompagnée d'une salade de roquette. Vos papilles vont adorer.
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La brioche de foie gras
Une recette à préparer la veille.
Verrine de poires caramélisées et mousse de foie gras
Pourquoi devrait-on laisser le foie gras de côté en été? Surtout quand il est aussi léger...
Salade St Martin
A la veille de la fête de St Martin, je vous propose une délicieuse salade facile a réaliser .
Oie de Noël farcie au foin
Très belle recette de Pascal Aussignac du livre Cuisinier Gascon aux Editions Sud Ouest. L'oie est très prisée en Gascogne, en particulier à Noël. Voici ma recette pour…
Escalope de foie gras cru sur feuilleté et pommes rôties au miel
Un délice pour un accord classique !
Papillotes de Saint-Jacques au foie gras
Pour un souper en tête à tête, mélange magique des mets, séduction qui fait battre la chamade...
Automne en fête, tournedos Rossini poêlée de champignons frais
Tournedos de filet de boeuf façon Rossini, poêlée de girolles et pleurotes.
Dodines de fine volaille farcies au foie gras
La recette de Didier Lublin, chef Servair !
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