Tourte de Noël au canard, foie gras et truffe
Une petite envie de tourte maison, de truffe et foie gras, et voilà le résultat : une délicieuse tourte bien parfumée, moelleuse, qui se laisse manger en quelques minutes…
Vous regardez : Sauce au foie gras
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Bécasse aux deux genièvres de Régis et Jacques Marcon du livre La Cuisine Marcon
Cette recette est difficile à expliquer, elle est tout en parfum ! La bécasse est à réserver aux amis car interdite à la vente au restaurant. Recette extraite du livre…
Bar à la sauce foie gras
Bar en croute de sel, sauce foie gras et riz au curcuma
Huîtres tiédies au foie gras chaud relevé d'une crème de lentilles du Puy et un coulis de cerfeuil
Une recette de l'Auberge en Gascogne de Fabrice Biasiolo
Foie gras poêlé à l'émulsion de pommes épicées et pommes roties
Une recette qui utilise les épluchures des pommes pour faire la sauce !
Verrine de foie gras et artichaut en salade
Dans la catégorie verrine sympathique, à manger sur place ou a emporter, parfait pour les gourmets et les gourmands.
Figues pochées au Monbazillac, cœur de foie gras
L'alliance irrésistible du foie gras et de la figue.
Foie gras et sa compotée de pommes à l'orange
Une jolie entrée festive, qui ne nécessite qu'un peu de patience et un bon couteau Zwilling !
Velouté de châtaignes au foie gras au thermomix
Délicieuse entrée.
Salade gourmande au foie gras
Une salade au foie gras et magret séché, une recette proposée par la marque Labeyrie.
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