Magret et Foie Gras en buisson ardent
Une belle recette du CIFOG
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Cailles forestières
C'est une recette classée moyennement difficile, le moelleux des cailles avec le sucré du Malaga sur les petits légumes est un vrai plaisir.
Un tournedos habillé par le Sud-ouest
Facile à réaliser mais réservée aux gourmets. Le foie gras apporte douceur et valorise les arômes de la viande et le parfum de la truffe. Là, c'est L'Eldorado
Foie gras en croûte feuilletée et oignons confits
Pâte feuilletée garnie d'oignons confits et de foie gras, servie avec un assortiments de champignons
Cailles aux raisins farcies au foie gras sur Canapés
Cailles facies sur un toast savoureux.
Figues farcies au foie gras
Figues séchées macérées au Coteau de l'Aubance ,farcies au foie gras .Petites bouchées, grande sensation gustatives!
Profiteroles au foie gras et compotée de figues en feuilles d'or
Une belle recette à base de foie gras.
Terrine de foie gras aux raisins secs et à la liqueur de pomme
Délicieux en entrée mais plutôt cher !
Toast de foie-gras façon calisson
De délicieux toast de foie-gras sur un lit de figues et noix.
Canapés magret foie gras
Pour un apéritif festif !
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