Escalopes de foie-gras mi-cuites, purée de pomme, pêche et mandarine
Un plat fondant ...
Un plat fondant ...
C'est une recette festive relativement simple à réaliser.
Des tournedos de magret avec une garniture foie gras et poire, avec une chapelure de champignon des bois et un purée d'épinards
Un amuse bouche de fête aux saveurs de Noël
Une recette de Chef Bernard Leprince
Une recette de Lapin de France
Des petits moelleux sucrés/salés qui se mangent en une bouchée!
Rattes cuites à l'eau et farcies avec une mousse au foie gras et assaisonnées de fleur de sel.
Une belle recette de Sarlat Tourisme
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