Foie gras frais sur fond d'artichaut
Petites escalopes de foie gras poêlées, et poseés chacune sur un fond d'artichaud, sur lequel on a mis quelques gouttes de miel.le tout sur un lit de mâche et arrosé…
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Pasta au foie gras et aux champignons
Pour un after réveillon !
Escalope de foie gras déglacé au champagne et ses fruits rouges
Une entrée de fête, et un mélange subtil, sucré salé.
Poulet farci au foie gras, son confit, polenta et racines...
Poulet farci au foie gras, son confit, polenta et racines en 3 cônes, sauce et croquant au chocolat, tuiles au bleu, miettes de peau croustillantes. "Dans le poulet de…
Tournedos gourmand
Hum c'est très bon !
Purée au lait concentré et escalope foie gras
Une savoureuse purée au lait concentré non sucré et son escalope à la sauce de foie gras
Mousse de haricots verts, magret fumé et foie gras
Recette classique de haricots verts, magret fumé et foie gras de canard, revisité en texture. Très visuel.
Pintade fermière des landes au foie gras et confit de figues sur confit d'oignons à l'orange
Combat des régions - volaille des landes.Une recette sucrée / salée pour un résultat vraiment moelleux et parfumé.
Croustade au foie gras & aux pommes
En guise d'entrée ou accompagnée d'une salade composée pour un plat, cette croustade ravira le palais de vos invités
Sucettes au foie gras
Idéale pour une entrée surprenante ou un apéritif dinatoire fracassant.
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