Duo de croquettes crousti-moelleuses à la sauce vodka champignons

Cette recette allie de maniere original la pomme de terre avec l'ingrédient noble qu'est le foie gras.

Caramel de foie gras au pralin de morilles

Foie gras de canard en croûte de caramel et de pralin de morilles

Tatin de foie gras au magret de canard fumé

Gougères au fromage de brebis fourrées au foie gras

Tous mes amis apprécient ces gougères garnies après passage au four d'un dés de foie gras de canard mi-cuit et donc légèrement fondant.Je les prépare pour mes apéro dinatoire.

Crumble de potimarron, foie gras et céleri

Crumble de foie gras potimarron et céleri et sa salade de pissenlit

Entrée à base de potimaron, foie gras et de céleri.

Foie gras de canard à la liqueur de figues

Une recette de foie gras mariné à la liqueur de figue.

Saveurs d autonne

Un onctueux mariage de courge et foie gras

Foie Gras poêlé aux raisins

une recette à servir en amoureux... autour d'un bon Jurançon...