Régal de foie gras sur sa pomme de terre chaude

Le principe de la recette: la chaleur de la pomme de terre cuit le fois gras frais, un vrai régal !

Aumônière de foie gras frais et ses riz aux fruits d'automne caramélisés nappé d'une réduction de Porto

Un savoureux et raffiné plat d'automne, mélangeant harmonieusement le foie gras et ses fruits d'automne, avec une sauce au porto élégante

Cassoulet de foie gras

Foie gras poché à la crème de tarbais.

Galette de pomme de terre au fois gras

Galette chaude de pomme de terre, tranche de foie gras poêlée et sauce porto !  Que du bon !

Velouté d'artichauts au foie gras 

Rémoulade de lentilles et gésiers confits au foie gras

Une entrée a la fois élégante et conviviale, à servir en famille ou avec des amis.

Magret de canard du Tarn chaud au foie gras

Le fondant du foie gras et le mélange des pommes aux magrets... Mmumm !...

Tartare de thon, foie gras aux baies roses

Les différences de texture du thon et le foie gras font de cette recette une entrée inhabituelle et raffinée.

Crumble tomate foie gras

Un bon mélange de saveur pour eveiller les papilles.