Tournedos au foie gras de canard
Servir accompagné du jus de cuisson déglacé a l armagnac et de la sauce au porto .
Vous regardez : Carpaccio de foie gras
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Foie gras à la poire
Un délice version rapide
Foie gras poêlé aux fruits d'automne
Foie gras simplement poêlé avec des poires et des grains de raisins
Terrine de foies au foie gras
Possibilité de la manger en sortant du four ou de la mettre en bocaux pour la conserver plus longtemps.
Carpaccio de foie gras aux lentilles
Tranches "fines" de foie gras frais recouvert de lentilles vertes du puy cuisinées
Foie gras (recette classique)
Avant de faire des déclinésons sur des recettes à base de foie gras, encore faut-il avoir un produit correct ! Ce n'est pas souvent le cas . Voici ma manière de procéder…
Foie gras à l'infusion de cabernet sauvignon
Subtile et suave cette recette fait la part belle au cabernet sauvignon d'ici c'est à dire celui de Segarcea en Roumanie
Foie gras poêlé au pain d'épices
Un foie gras délicieux et hors du commun.
Lamelles de courgette au foie gras
Lamelle de courgette frits au foie gras et huile d'olive.
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