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Foie gras aux poires

Pratiqué depuis la Rome antique, le gavage des oies et des canards est un procédé existant encore aujourd'hui pour la réalisation du foie gras. Ce met que l'on déguste lors des grandes occasions, se marie très bien avec des accompagnements sucrés comme la compote de poires.


Foie gras poêlé à la poire

Foie gras poêlé à la poire

Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête

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Tarte tatin au foie gras, pommes et poires

Tarte tatin au foie gras, pommes et poires

Le foie gras et les fruits du verger est un mariage d'amour. Voici une petite recette pour changer du foie gras accompagné d'une poêlée de pommes

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Foie Gras maison aux Poires

Foie Gras maison aux Poires

Soyez fiers de dire : C'est moi qui l'ai fait !

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Salade festive

Salade festive

Une petite salade de roquette croquante et gourmande, accompagnée de son foie gras au torchon, chutney de poires et oignons caramélisés et petits pains à la figue....…

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