Foie gras poêlé à la poire
Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête
Pratiqué depuis la Rome antique, le gavage des oies et des canards est un procédé existant encore aujourd'hui pour la réalisation du foie gras. Ce met que l'on déguste lors des grandes occasions, se marie très bien avec des accompagnements sucrés comme la compote de poires.
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Mille-feuilles de foie gras au pain d'épice et sa vinaigrette aigre douce, poires caramélisées et confit d'oignons de Trebon au Madiran
Recette de Romain Campagnari. Finaliste du « Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires »
Tarte tatin au foie gras, pommes et poires
Le foie gras et les fruits du verger est un mariage d'amour. Voici une petite recette pour changer du foie gras accompagné d'une poêlée de pommes
Terrine au pain d'épices, foie gras et poires épicées
Cette petit terrine servie en amuse bouche ravira vos convives par le goût et ce joli dégradé des produits.
Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.
Un classique revisté !
Foie Gras maison aux Poires
Soyez fiers de dire : C'est moi qui l'ai fait !
Salade festive
Une petite salade de roquette croquante et gourmande, accompagnée de son foie gras au torchon, chutney de poires et oignons caramélisés et petits pains à la figue....…
Foie gras, cœur de poires caramélisées, réduction de cassis.
Un grand classic révisté, acidulé et original pour épater les convives et égaier les papilles.
Foie gras marbré aux poires caramelisées et aux marrons
Une terrine de foie gras avec une superposition de poires caramélisées et de marrons.
Mille Feuille de Foie Gras aux Poires
Une recette croustillante aux saveurs de Noël.
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Ça fait le buzz !
Le 12/05/2023 à 11h38
