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Foie gras de Noël

Le foie gras est une spécialité que l'on déguste au moment des Fêtes de fin d'année. Le foie gras est à base de foie d'oie ou de canard. Débutez votre repas avec ce mets délicat.


Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpes

Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpes

La bécasse fourrée au foie gras est mise à rissoler, puis flambée à l'armagnac . Le foie gras et les abats seront étalés sur des toasts saupoudrés d'armagnac. Le tout…

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Foie gras très frais

Foie gras très frais

Pour les gourmets et les gourmands : une recette de foie gras sans cuisson et donc sans perte....

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