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Foie gras poêlé

C'est une belle idée d'entrée ou de plat pour les fêtes. Le secret est de choisir un foie de très bonne qualité afin qu'il ne fonde pas à la cuisson. Mariez-le à des saveurs acidulées, afin de "casser" le côté gras.


Foie gras poêlé

Foie gras poêlé

Foie gras poelé aux granny smith deglacées au vinaigre balsamique

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