• Connexion
  • Inscription
Fond de veau

Pour réaliser un fond de veau, il vous faut 1kg d'os de veau, 2 carottes, 3 oignons, 1 gousse d'ail et 1 bouquet garni. Dans une marmite, faites griller les os concassés sans matière grasse avec les carottes épluchés et les oignons ciselés. Faites ensuite bouillir 3L d'eau avec le bouquet garni et ajoutez cela à la préparation initiale. Laissez cuire pendant 3 à 4 heures, passez au chinois et laissez refroidir avant de mettre au frais.


Sauce champignon foie gras arome truffe

Sauce champignon foie gras arome truffe

Je voulais préparer un tournedos rossini et je trouve que foie gras truffe et champignon + viande rouge se marie bien d'où l'idée de la recette !

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
44 avis
Filet mignon aux raisins

Filet mignon aux raisins

Un plat de saison qui allie réconfort et simplicité, même légèreté, où se mêlent saveur et parfum, ainsi qu'une touche de douceur apportée par les raisins. La viande…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 avis
Sauce au poivre, poivre vert

Sauce au poivre, poivre vert

Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Plats mijotés Collection Cooking Chef KENWOOD

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
8 avis
Rôtis de dinde au fond de veau

Rôtis de dinde au fond de veau

Rôtis de dinde mijoter dans une sauce au fond de veau.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
86 avis
  • 1
  • 2
  • Suivant >
  • >>

Ça fait le buzz !