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Fond de veau

Pour réaliser un fond de veau, il vous faut 1kg d'os de veau, 2 carottes, 3 oignons, 1 gousse d'ail et 1 bouquet garni. Dans une marmite, faites griller les os concassés sans matière grasse avec les carottes épluchés et les oignons ciselés. Faites ensuite bouillir 3L d'eau avec le bouquet garni et ajoutez cela à la préparation initiale. Laissez cuire pendant 3 à 4 heures, passez au chinois et laissez refroidir avant de mettre au frais.


Manges moi et tu verras

Manges moi et tu verras

Pommes de terre au fond de veau et cordon à la tomate avec du fromage et une tarte à la moutarde.

Poulet au maroilles classique

Poulet au maroilles classique

6 filets de poulet au four pendant 30 minutes ajoutez ensuite des tranches de maroille sur chaque filet crême liquide fond de veau dix minutes

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