Pour réaliser un fond de veau, il vous faut 1kg d'os de veau, 2 carottes, 3 oignons, 1 gousse d'ail et 1 bouquet garni. Dans une marmite, faites griller les os concassés sans matière grasse avec les carottes épluchés et les oignons ciselés. Faites ensuite bouillir 3L d'eau avec le bouquet garni et ajoutez cela à la préparation initiale. Laissez cuire pendant 3 à 4 heures, passez au chinois et laissez refroidir avant de mettre au frais.
Tagliatelles et leur crème de viande
Une tuerie sans aucune graisse ajoutée !
Filet mignon de porc, sauce girolles
Filet mignon délicieux dans une pâte feuilletée.
Manges moi et tu verras
Pommes de terre au fond de veau et cordon à la tomate avec du fromage et une tarte à la moutarde.
Poulet au maroilles classique
6 filets de poulet au four pendant 30 minutes ajoutez ensuite des tranches de maroille sur chaque filet crême liquide fond de veau dix minutes
Chapon aux airelles et sauce au vin rouge
Chapon aux airelles et sauce au vin rouge
Filet mignon de porc aux pêches fraîches
Une recette très agréable à tester.
Rôti de dindonneau aux champignons
Recette simple et délicieuse de rôti aux champignons
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