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Fraisier

Si l'on est fan de fraises et de desserts, rien que de voir ce gâteau, on salive déjà et il est bien difficile de résister. Dans sa version classique, le fraisier est composé de génoise, de crème mousseline et bien sûr de fraises mises en scène pour une jolie présentation. Il est cependant possible de le réaliser avec une crème plus légère que l'on pourra déguster sans trop culpabiliser.


Fraisier à ma façon

Fraisier à ma façon

Sur une génoise au chocolat, se cache une mousse à la fraise parsemée de morceaux de fraises, le tout décoré avec un disque de pâte d'amande rose et des roses en pâte…

Fraisier revisité

Fraisier revisité

Dans cette recette de fraisier revisitée, le beurre et le kirsch ont disparu au profit de la chantilly et de l'amaretto...A mon sens plus léger et moins…

Le fraisier des Stroumpf

Le fraisier des Stroumpf

Un fraisier réalisé pour les deux ans de ma nièce...sur le thème de son dessin animé préféré....

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