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Fromage cantal
Tortillas de blé farcies à la dinde

Tortillas de blé farcies à la dinde

Les tortillas sont d'origine mexicaine et peuvent être farcies avec de multiples ingrédients.Elles sont servies en plat complet avec des petits légumes.

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Chips de Cantal au cumin et chutney de coings

Chips de Cantal au cumin et chutney de coings

Des dentelles croustillantes de Cantal au cumin accompagnées de leur sauce aigre-douce légèrement relevée

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Tarte au cantal vieux et à la courge butternut

Tarte au cantal vieux et à la courge butternut

Une tarte de légumes dont le goût est relevé par celui du fromage, moelleuse et croustillante à la fois. A servir en entrée ou au dîner avec une salade verte.

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Truffade

Truffade

Une envie de pommes de terre et de fromage depuis plusieurs jours, la truffade tombait à point! Avec une tranche de jambon de pays et une petite salade de jeunes pousses,…

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Crème de cantal et coulis de poires

Crème de cantal et coulis de poires

Une recette faite lors de la canicule. Il faut la servir bien fraîche à l'apéritif ou au moment du fromage par exemple.

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Recette de la truffade

Recette de la truffade

La truffade est un plat revigorant à base de tomme fraîche et de pomme de terre, franchement un régal !

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Bricks cantal, chèvre, saucisse

Bricks cantal, chèvre, saucisse

Différentes recettes de bricks pour un apéro ou autres.

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Lait de poule au Cantal

Lait de poule au Cantal

Une petite recette au Cantal entre-deux... Le lait de poule version salée. Le Cantal apporte une touche corsée à la recette.

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Tartelette pomme, caramel et Cantal jeune

Tartelette pomme, caramel et Cantal jeune

Un dessert très pommes qui vous fera découvrir la saveur laitière du Cantal jeune !

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