Tortillas de blé farcies à la dinde
Les tortillas sont d'origine mexicaine et peuvent être farcies avec de multiples ingrédients.Elles sont servies en plat complet avec des petits légumes.
Chips de Cantal au cumin et chutney de coings
Des dentelles croustillantes de Cantal au cumin accompagnées de leur sauce aigre-douce légèrement relevée
Tarte au cantal vieux et à la courge butternut
Une tarte de légumes dont le goût est relevé par celui du fromage, moelleuse et croustillante à la fois. A servir en entrée ou au dîner avec une salade verte.
Truffade
Une envie de pommes de terre et de fromage depuis plusieurs jours, la truffade tombait à point! Avec une tranche de jambon de pays et une petite salade de jeunes pousses,…
Crème de cantal et coulis de poires
Une recette faite lors de la canicule. Il faut la servir bien fraîche à l'apéritif ou au moment du fromage par exemple.
Madeleines au vieux cantal, noix et tomates confites
Des bouchées apéritives savoureuses...
Recette de la truffade
La truffade est un plat revigorant à base de tomme fraîche et de pomme de terre, franchement un régal !
Bricks cantal, chèvre, saucisse
Différentes recettes de bricks pour un apéro ou autres.
Lait de poule au Cantal
Une petite recette au Cantal entre-deux... Le lait de poule version salée. Le Cantal apporte une touche corsée à la recette.
Tartelette pomme, caramel et Cantal jeune
Un dessert très pommes qui vous fera découvrir la saveur laitière du Cantal jeune !
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