Les galettes de blé noir sont une spécialité très prisée en Bretagne, et n'allez surtout pas dire que ce sont des crêpes !   Fines, légères, les galettes sont garnies au choix des convives, le plus souvent avec une base d'oeufs et de jambon.   Cuites à la cheminée, c'est un plat convivial et délicieux !