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Galette de sarrasin

La galette au sarrasin est une spécialité de Bretagne, appelée aussi crêpe bretonne ou galette de blé noir. Elle est fabriquée avec de la farine de sarrasin, appelée aussi blé noir, ce qui lui donne une couleur brune. Elle est traditionnellement garnie de jambon, de fromage,  etc., avant d'être pliée en quatre.


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Galette au magret de canard

Galette au magret de canard

Galette au magret de canard, roquette, pommes de terre rissolées au cumin.

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Petits roulés aux rillettes de maquereau fumé

Petits roulés aux rillettes de maquereau fumé

Pour changer un peu des toasts au pain de mie.   Cette recette remporte la 9ème place du concours Apéritif dinatoire organisé, en partenariat…

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Galette onctueuse

Galette onctueuse

Cette galette onctueuse au goût particulier peut contenir une garniture salée comme sucrée. Cette préparation donne une dizaine de galette.

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Galette de sarrasin aux noix de Saint-Jacques.

Galette de sarrasin aux noix de Saint-Jacques.

Une galette de sarrasin garnie de poireaux finement émincés à la crème, beurre salé et saint-jacques.

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Galette de sarrasin caramélisée

Galette de sarrasin caramélisée

Une galette de sarrasin, beurre sucre, servie bien grillée et caramélisée. Le goût du sarrasin associé au beurre et au sucre, mon pécher mignon.

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Galette au saumon fumé

Galette au saumon fumé

Recette à préparer à l'avance..., idéal pour un plateau Télé ou à l'apéro...

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Galetons ou galetous

Galetons ou galetous

En français galettes de blé noir ou sarrasin

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