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Galettes

Les galettes de blé noir sont une spécialité très prisée en Bretagne, mais n'allez surtout pas dire que ce sont des crêpes. Fines, légères, les galettes sont garnies au choix des convives, le plus souvent avec une base d'oeufs et de jambon. Cuites à la cheminée, c'est un plat convivial et délicieux !


Galette Viroise

Galette Viroise

Une tradition de la ville de Vire, la galette Viroise se déguste à l'épiphanie et sa consommation se prolonge jusqu'à Pâques.

Galette des rois, épiphanie

Galette des rois, épiphanie

Avec une pure crème d'amande faite dans les règles de l'art, pour une galette d'exception, qui a fait la une de plusieurs sites culinaires.

Galette hollandaise traditionnelle

Galette hollandaise traditionnelle

Le nom de cette galette lui vient sans doute de ses origines du cœur des Flandres et son croquant délicat de sa couverture particulière : de la pâte à macarons, amandes,…