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Gambas

Fraîche au moment des fêtes, mais le plus souvent surgelée au cours de l'année, cette grosse crevette bleutée crue se cuit très rapidement et facilement. Son goût iodé et sa texture assurent son succès de l'apéritif au plat qu'elle soit sautée, en brochette ou en garniture d'un plateau de fruits de mer ou d'un plat de fête aux accents exotiques.


Risotto aux gambas

Risotto aux gambas

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Gambas flambés au whisky

Gambas flambés au whisky

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, jeter 20 gambas crus dedans,les retournés après 2, 3 minutes,flamber au whisky; crémer légèrement; assaisonner sel,…

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Grambas crémeuses au safran

Grambas crémeuses au safran

Gambas flambées au pastis et sauce crêmeuse au safran, servies avec des pâtes fraîches.

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Scampis Marcel Pagnol

Scampis Marcel Pagnol

Scampis au pastis...comme en Provence

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Lasagnes de la mer

Lasagnes de la mer

Lasagnes avec gambas et noix de St Jacques

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Gambas flambées au cognac

Gambas flambées au cognac

Entrée sympa et vite preparée

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Légumes croquants et gambas en papillotes

Légumes croquants et gambas en papillotes

Une délicieuse papillote avec un ton un peu oriental, gambas sur lit de soja, pois gourmands, champignons et radis croquants.

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