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Gambas

Fraîche au moment des fêtes, mais le plus souvent surgelée au cours de l'année, cette grosse crevette bleutée crue se cuit très rapidement et facilement. Son goût iodé et sa texture assurent son succès de l'apéritif au plat qu'elle soit sautée, en brochette ou en garniture d'un plateau de fruits de mer ou d'un plat de fête aux accents exotiques.


Papillote de gambas

Papillote de gambas

Simple et facile à préparer on utilise des pousses de soja, des champignons de paris, des radis et bien sur des gambas, voilà un repas allégé…

Salade de gambas aux kiwi

Salade de gambas aux kiwi

Pocher les gambas, en décortiquer deux, les couper en rondelle. Eplucher les kiwis, les couper en lamelles.Dresser sur assiette.Gambas, jambon,kiwis et la mayonaise.

Tagliatelle mezzet

Tagliatelle mezzet

Pour ceux qui aiment les pâtes comme féculent et les fruits de mers

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