Baci di dama (baisers des dames) au lychee curd.
L'amande se marie vraiment très bien avec le lychee, le tout réhaussé par la fine couche de chocolat et la texture craquante autour et moelleuse à l'intérieur !
Vous regardez : Gâteau au chocolat façon Philippe Conticini
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Panna aux 4 delices
Panna cotta légère à quatre parfums onctueuse facile à preparer qui reveillera les papilles de tous.
Bavarois à la clémentine et au chocolat blanc
Mélange de la douceur de la clémentine sur un lit de mousse au chocolat blanc.
Gâteau aux coings, à l'huile d'olive et aux zestes de bergamotes confits
De la pulpe de coings caramélisés est ajoutée à la pâte pour la rendre moelleuse. La texture est celle d'un quatre-quarts.
Palets chocolat blanc et spéculoos
Petits fours au chocolat blanc et spèculoos.
Gâteau marguerite
Un dessert traditonnel - qui réjouira les gormets friands de babas ou savarins.
Charlotte au praliné
Il y a dans la pâtisserie, des gâteaux que je qualifierai d'indémodables, d'incontournables. La charlotte en fait partie.Saviez-vous que ce gâteau a été créé par le bon…
Cheesecake feta, poivrons, sésame
Un cheesecake salé aux saveurs libanaises, à déguster bien frais.
Tendrement fondant
Un roulé aux senteurs des iles et délicat à manger.
Bavarois chocolat blanc / mûres sur sa génoise choco
Un dessert très léger et frais, ça passe tout seul le lendemain de fête
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