Omelette du presbytère
C'est une crêpe recouverte d'un oeuf cuit comme une omelette.
Vous regardez : Chapon aux girolles, sauce foie gras
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Pâtisson farci au chèvre frais, cottage cheese et girolles
Une association de fromages frais salés pour contrebalancer le côté fade de la chair du pâtisson. Un vrai régal.
Croquants de saint-marcellin et sa salade automnale
Saint-marcellin frit doublement pané, pousses d'épinards à l'huile de noisette, figues fraiches, et girolles juste sautées au cerfeuil.
Filet mignon au St Marcellin, champignons en deux couleurs
De fines tranches de filet mignon recouverte d'un petit fromage de vache fondant accompagnés de girolles et trompettes de la mort.
Parmentier aux Saint-jacques et escargots
Voici une délicieuse recette originale avec de bons ingrédients comme des pommes de terre, des st jacques, des escargots de Bourgogne et des champignons. Un pur délice…
Tournedos de bœuf aux girolles
Une viande bien moelleuse avec un petit coté chic.
Briouates de St Môret® aux girolles
Dégustez ces briouates avec une salade de pousses d'épinard.
Dos de cabillaud aux girolles sauce crèmée
Après tous les agapes préparés et dégustés à l'occasion des fêtes de fin d'année, j'avais très envie de partager un plat plus léger, mais en conservant un esprit tout…
Parmentier de joue de veau à la coriandre, girolles et parmesan
Une petite digression sur le thème du parmentier, histoire que ce ne soit pas toujours pour les restes de pot-au-feu...
Sauté de biche à la bourguignone
sauté de biche accompagné de ses champignons et nappage de sauce. A déguster à tout prix !
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