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Glaces

Préparations à base de lait et de crème fraîche, les glaces, invention italienne, ne cessent de nous inspirer dans de nombreux desserts : Melba, coupes glacées, vacherin et autres. Découvrez plein de nouvelles idées.


Glace au Nutella généreuse

Glace au Nutella généreuse

C'est absolument divin, exquis, je fonds de plaisir et de gourmandise.

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Macarons Philadelphia Milka et chocolat croquant

Macarons Philadelphia Milka et chocolat croquant

Notre version de ce délicieux produit, façonné en macaron, avec des éclats de chocolat au lait en plus, pour le croquant... Saurez-vous résister…

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Vacherin glacé mangue- fruits rouges

Vacherin glacé mangue- fruits rouges

Dans cette recette, je vous explique comment réaliser un vacherin à l'aide d'un assistant culinaire type "Cook'in". Vous pouvez utiliser une sorbetière…

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13 avis
La Coupe Fraîcheur

La Coupe Fraîcheur

Recette de Olivier Bajard - Ecole Internationale de Pâtisserie - 335, rue Docteur Parcé - Agrosud - 66000 Perpignan

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Granité au sirop de pomme verte

Granité au sirop de pomme verte

Un super apéritif qui plaît aux enfants comme aux grands même si nous l'avons un peu relevé avec un trait de martini blanc...

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Strawberry frozen yogurt

Strawberry frozen yogurt

Entre le sorbet et la glace, le frozen yogurt est naturel et peu calorique, et si bon !

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Entremet glacé spéculoos et chocolat blanc

Entremet glacé spéculoos et chocolat blanc

Le mariage d'un biscuit aux spéculoos sous une mousse au chocolat blanc et dominée par une crème aux spéculoos. A déguster glacé.

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Demi-Sphères de sorbet aux abricots

Demi-Sphères de sorbet aux abricots

Voici un sorbet vraiment délicieux, surtout quand il est préparé avec des abricots frais de saison.

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Cornet au sorbet citron maison

Cornet au sorbet citron maison

Goûtez au croquant du cornet et à la fraîcheur citronnée du sorbet. Le fait maison n'a jamais eut autant de succès !

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