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Gombos

Découvrir le Canada et la ville Gambo, ses spécialités culinaires et ses produits. Du vin, en passant par le fromage, les confitures et les plats typiques de la région, n'hésitez plus ce n'est pas si loin !


Tiebou  Dieune (riz au poisson) du Sénégal.

Tiebou Dieune (riz au poisson) du Sénégal.

C'est une recette qui est d'origine sénégalaise. Vous pouvez trouver tous ces ingrédients à Paris dans les boutiques africaines, il y a de tout, comme gedjé, yéte, jumbo,…

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Mafé

Mafé

Mafé au Boeuf : Plat originaire du Mali à base de pâte d'arachide accompagné de riz blanc thaï parfumé.

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Gombos bamya sauce tomate

Gombos bamya sauce tomate

Gombos, ocras ou bamies, c'est le même légume ! Bamya (Bamies au pluriel) se dit aussi bien à Mayotte qu'en Grèce ! Légume très particulier mais bien cuisiné on adore…

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Calalou

Calalou

Potage antillais idéal pour se réchauffer cet hiver

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Fleurs d'Afrique

Fleurs d'Afrique

Regard vers l'Afrique où tout n'est que contraste. Tiédeur croquante et forte. Souffle chaud, doux et pimenté. Fraîcheur vive, acide et transparente tempérée par le sucre…

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Cou Cou de farine de maïs

Cou Cou de farine de maïs

Le Cou Cou est très important dans la cuisine traditionnelle locale. Il est souvent servi en accompagnement de l'exocet.

Mijoté d'agneau aux gombos

Mijoté d'agneau aux gombos

  Une recette malienne offerte dans le cadre de l'opération Délicatesses d'Afrique !      

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