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Gratin d'endives

On peut faire des gratins avec n'importe quels légumes. Pour un peu d'originalité, faites-les à base d'endives, connus aussi sous le nom de chicons dans le nord de la France. Pour atténuer le goût un peu amer de ce légume, caramélisez-le au préalable et ne cuisinez pas le coeur.


La meilleure façon de faire des endives au jambon

La meilleure façon de faire des endives au jambon

C’est un plat classique du Nord de la France que l’on sert dans bons nombres de bistrots et brasseries. On adore partager un plat d’endives au jambon…

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Endives au gratin

Endives au gratin

Plat du Nord par excellence !

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Endives au jambon classiques

Endives au jambon classiques

Pour retirer l'amertume des endives : avec la pointe d'un couteau, retirer la base des endives avant la cuisson.

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Endives bolognaises

Endives bolognaises

Une recette sympathique pour faire manger des endives aux petits comme au grands

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Endives au jambon gratinées

Endives au jambon gratinées

Une délicieuse recette d’endives en gratin qui annoncent un dîner très goûteux ! 

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Chicons au gratin (endives au gratin)

Chicons au gratin (endives au gratin)

Pour la réalisation de mes chicons au gratin, j'ai 2 astuces : la première : un peu de fromage râpé sur le jambon avant de mettre le chicon et la deuxième astuce, qui…

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Endives au jambon rapides

Endives au jambon rapides

Grand classique, les endives au jambon restent un plat incontournable.

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Gratin d'endives savoyardes

Gratin d'endives savoyardes

Ou comment faire aimer tres simplement les endives aux enfants.

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