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Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est une recette classique et appréciée de la cuisine française régionale. La version originale ne contient que des pommes de terre coupées en très fines tranches qui sont cuites dans du lait, de la crème ou un mélange des deux, au four dans un plat à gratin beurré et frotté à l'ail. Deux écoles s'affrontent pour la cuisson du gratin : ceux qui font précuire les pommes de terre dans le lait et la crème avant la cuisson au four et ceux qui cuisent directement au four. Dans le véritable gratin dauphinois, pas de fromage, c'est l'amidon contenu dans les pommes de terre qui va faire que le gratin dore. Eh oui !  


Gratin dauphinois maison

Gratin dauphinois maison

Un gratin de pommes de terre facile et gourmand parfait pour un repas en famille.

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Gratin dauphinois fondant

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Vrai gratin de pommes de terre fondantes...

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Tartiraclette

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Entre raclette et tartiflette, voici un compromis gourmand !

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Gratin dauphinois du Chef Damien

Gratin dauphinois du Chef Damien

Le gratin Dauphinois un classique incontournable à cuisiner à la maison ! Une recette facile et indispensable pour vos repas et repas de fêtes.

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Le vrai gratin Dauphinois

Le vrai gratin Dauphinois

Saviez-vous que l’on ne met pas de fromage dans le vrai gratin Dauphinois ? C’est l’amidon contenu dans les pommes de terre qui donne cette jolie couleur…

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Gratin dauphinois et ses courgettes, plat végétarien

Gratin dauphinois et ses courgettes, plat végétarien

La saison des gratins est ouverte, depuis longtemps! Tout le monde connaît le gratin dauphinois, un véritable délice que j'ai voulu revisiter avec…

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Gratin dauphinois au beurre salé

Gratin dauphinois au beurre salé

Cuire les pommes de terre en cocotte minute puis mettre dans un plat et mettre au four.

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Gratin dauphinois à ma façon

Gratin dauphinois à ma façon

Des pommes de terre, du lait, de la crème, de quoi préparer une recette bon marché ! Vous pouvez servir le gratin dauphinois en accompagnement d"une viande. Petits et…

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Gratin dauphinois simplissime

Gratin dauphinois simplissime

Simple, rapide et délicieux pour accompagner de la viande par exemple.

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