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Haddock

Ce beau poisson aiglefin ou haddock une fois salé et fumé de couleur orangée poché dans du lait ou en salade est apprécié dans les pays anglo-saxons.Il est délicieux après pochage avec une sauce au beurre blanc et des pommes de terre cuites à la vapeur.


Tulipes d'endives au haddock

Tulipes d'endives au haddock

Dégustez ces bouchées en apéritif ou en entrée.

De petites bouchées parfaites pour l'apéritif ou sur un buffet.
De petites bouchées parfaites pour l'apéritif ou sur un buffet.
Quiche de haddock fumé au Bello Gratinato

Quiche de haddock fumé au Bello Gratinato

Une recette proposée par Giovanni Ferrari.

Une quiche riche en saveurs à accompagner d'une salade verte.
Une quiche riche en saveurs à accompagner d'une salade verte.
Salade aux deux pommes et haddock

Salade aux deux pommes et haddock

Une jolie salade sucrée salée ! Une recette proposée par Dorian du blog Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?

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Petits nids terre-mer au Roquefort

Petits nids terre-mer au Roquefort

Petits nids printaniers de pomme de terre rempli de mousse de betterave à la ricotta, parsemés de dés de haddock, de Roquefort, de noix et de crudités.

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Chaudrée de haddock

Chaudrée de haddock

Un plat complet.

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Salade de haddock à l'orange

Salade de haddock à l'orange

Un belle salade hivernale offerte par le Comité de promotion des fruits et légumes (Aprifel) et son site 10parjour.net ! Un accord poisson fumé agrumes qui fonctionne.

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