Les haricots coco font partie de la famille des féculents. Ils ont une chair ferme, savoureuse et leur cosse est de couleur jaune. Assez peu utilisés en cuisine, ils sont pourtant riches en minéraux et vitamines.
Haricots blancs et cochon sauce à la mélasse, moutarde et fines herbes
Ma version des fèves au lard du Québec!
Salade de haricots blancs aux herbes, crevettes et vinaigrette au Ketchup
Cette salade de haricots blancs va charmer vos papilles.
Soupe au pistou originale
Une soupe idéale à n'importe quelle saison !
Langues d"agneau aux cocos frais et pistou
Délicieuse recette à base de langues d'agneau à déguster...
Croquettes thon / haricots blancs
Une recette surprenante, le thon et les haricots blancs se marient très bien!
Emincés de porc et cocos plats aux saveurs d'Asie
Une recette simple et originale
Ragout d'haricots blancs, loubia hamra
Un plat à déguster quand il fait bien froid dehors.
Pavés de boeuf Maître d'hôtel à la fondue de fenouil et à la purée d'haricots blancs
Des pavés de boeuf marinés tout en « tendresse », du fenouil qui fond sur la langue et une purée d'haricots qui parle au c&oeligur et au corps... Ail, ail, ail, que c'est…
Potée auvergnate traditionnelle
Ce plat d'hiver, très simple à préparer et convivial, est idéal pour les repas en famille ou entre amis.
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