Demi homard et sa mousseline de poisson
Demi homard servi avec une mousse légère de poisson sur sauce à base de bisque de homard
Vous regardez : Salade de mangue au homard
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Homard rôti au beurre, pâtes aux champignons des bois et à la marjolaine
Un plat de fête qui met le homard à l'honneur.
Homard façon parmentier
Familiale, cette recette vous fera découvrir le délicieux mélange des pommes de terre, des épinards et du homard.
Homard au Sancerre blanc
Une recette proposée par BIVC.
Homard à la nage
Homard cuit à l'eau bouillante salée
Lasagnes de homard au sirop d' érable et salicornes
Décotiquer les queues de homard, tailler les en tranches et tremper les dans le sirop d'érable laver les salicornes. Dans un saladier battre les jaunes ajouter le beurre…
Cocotte lutée de homard aux petits légumes et aux trompettes de la mort
Cassez la croûte craquante et découvrez le homard accompagné d'un mélange fondant aux petits légumes.
Homard à la chantilly en verrines
Du homard frais reposant sur un médaillon, le tout surmonté d'une chantilly au pistou. Une mise en bouche toute en finesse.
Galettes de Dolwen® au homard
Recette du chef Jean-Paul Brémond du restaurant La Forge d'Antan à Clohars-Fouesnant.
Princesse Amandine® au homard
Recette du chef Arnaud Le Bossé du restaurant L'Amiral à Concarneau
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