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île flottante

En réalité, c'est un gâteau. Mais ici, parlons des oeufs à la neige. Avec les blancs, une meringue légère et onctueuse, et avec les jaunes d'oeufs, une crème anglaise nappante et riche en vanille. Si en plus vous ajoutez un filet de caramel par-dessus, c'est de la gourmandise à l'état pur.


Île flottante au caramel

Île flottante au caramel

C 'est un dessert digne des plus grands restautants !

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L'œuf flottant

L'œuf flottant

Je casse un oeuf dans un rammequin , j'y ajoute de la crème fraiche , du sel , poivre et gruyere par dessus ! Bon appétit , c'est un vrai régale !

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Îles flottantes au Companion

Îles flottantes au Companion

Une recette de Cuisine Companion

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Dame blanche du Poitou

Dame blanche du Poitou

Découvrez une recette typique du Poitou Charentes. C'est une variante moulée d'île flottante.

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