Le bayonnais
Une excellente recette à savourer entre amis.
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Brochettes sucrées-salées jambon de bayonne melon
Amuse-bouche.
Salmis de pintade de mamée Louise
Pour changer du poulet.
Petits roulés de veau au Pur Brebis
Escalope de veau avec une purée d'aubergine et de poivrons, une tranche de jambon de bayonne et du Pur Brebis.
Feuilles de brick du pays basque
Amuse-bouches aux caractères du pays basque: fortes et douces à la fois! De quoi surprendre vos convives! Alliez la force du jambon de bayonne et du fromage de brebis…
Noix de Saint Jacques en velours de cèpes et jambon de Bayonne
Par Claude ESPRABENS du Château la Chenevière - Port en Bessin.
Lasagnes au Pur Brebis Pyrénées
Lasagnes garnies aux épinards, jambon de bayonne, fromage de brebis Pyrénees et béchamel.
Rouleaux de printemps du Pays Basque
Ou comment exporter nos saveurs du Sud-Ouest en Asie
Piperade en pintade fermière des Landes
De quoi mettre en avant la cuisine des Landes riche de ses produits régionaux, plein de saveurs, de couleurs dont les belles volailles fermières des Landes.La volaille…
Tartiflette à la mode périgourdine
Que des produits du Périgord pour revisiter la tartiflette.
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