Joues de porc au vin rouge
Ce morceau peu connu du cochon mérite plus d'attention tant il est plein de finesse.
Vous regardez : Joue de porc à la bière
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Daube de joues de bœuf aux oignons grelots
Une viande particulièrement savoureuse
Joues de porc en cocotte et pommes caramélisées
Les joues de porc sont marinées 2h dans moutarde et sirop d'agave (ou miel) puis cuites en cocotte pendant 2h.
Joues de porc à la Hervoise
Des joues de porc tendres et moelleuses
Crème acidulée de betteraves rouges, joue de cochon au tournesol
Une entrée froide tout en contraste!
Joues de porc, purée de navets
Des abats à la portée de tous.
Joues de bœuf à l'ananas
Des joues injectées à la broméline.
Brochettes de joues de porc façon maître d'hôtel
des brochettes tendres et délicieuses avec des morceaux plutôt dénigrés
Joues de porc à la bière économiques
Joue de porc mijotée aux oignons lardons et à la bière....
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