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Julienne de carottes

Pour réaliser une julienne de carotte, il vous faudra éplucher vos carottes et les détailler en petites lanières. Vous pouvez également faire la même chose avec des courgettes et du céleri pour obtenir une julienne de légumes. Il ne cous restera plus qu'à les cuire quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante. Et vous, quel est votre secret pour réussir une julienne ?


Vous regardez : Salade de carottes à l'orientale
Kimpira de carotte

Kimpira de carotte

Fines juliennes de carotte légèrement caramélisées dans de la sauce soja et du mirin puis saupoudrées de graines de sésame bondes. Parfait pour intégrer à votre bento…

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Carottes à l'italienne

Carottes à l'italienne

C'est mon père qui a découvert cette recette quand j'étais petite. C'est un plat complet et délicieux.

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