Lapin au Pinot gris d'Alsace ou zu Kobucha
Un lapin tendre et moelleux mariné au Pinot gris d'Alsace ou au Kombucha.
Un lapin tendre et moelleux mariné au Pinot gris d'Alsace ou au Kombucha.
Lapin cuit au four dans une sauce à base de moutarde, crème, champignons.
Du lapin à la bière blonde et aux champignons.
L'étonnante alliance du lapin et de la poire enrobés d'une sauce onctueuse
A déguster avec une bière une bière Pelforth 3 malts, à l'heure de l'apéritif.
Aujourd'hui, je vous propose la version salée mais en risotto. Le quinoa est une herbacée qui fait partie de la même famille que la betterave et les épinards (chenopodiacées).…
Terrine à l'épaule et au râble de lapin parfumée au jambon de Bayonne, au foie gras et à la bière.
Une petite salade rapide et pleines de saveurs !
Je me suis inspirée d'une recette de lapin du livre "La Cuillère d'Argent" chez Phaidon. J'ai pris des râbles et des cuisses pour satisfaire tous les goûts, ces morceaux…
Les 2 moutardes associées, donnent à la viande, une saveur légèrement épicée.
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