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Lapin

Le lapin on n'y pense pas suffisamment mais sa chair est fine et tendre, elle se prête à de nombreuses préparations. Rôti, en sauce, en terrine ou en rillettes, il est toujours très apprécié. Il apprécie les saveurs sucrées salées, cuisiné aux pruneaux par exemple. De préférence, choisissez un lapin fermier qui aura la chair plus ferme et savoureuse.


Lapin à la flamande

Lapin à la flamande

Un délicieux ragoût de lapin à la biére et au pain d'épice.

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Lapin au four à la bière

Lapin au four à la bière

Un lapin savoureux et facile à faire !

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Gigolettes de lapin aigre-doux

Gigolettes de lapin aigre-doux

Ces gigolettes de lapin sont assaisonnées d'une marinade à base de ketchup. C'est un délice.Une recette proposée par Virginie du blog 'Chef…

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Lapin citron

Lapin citron

Une recette de lapin macéré au citron et huile d'olives !

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Lapin malin

Lapin malin

Gâteau en forme de lapin

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Lapin de Raguse

Lapin de Raguse

Une recette italienne de terroir

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Lapin au gluhwein

Lapin au gluhwein

Du lapin, du vin rouge et plein d'épices.

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Pâté de Noël

Pâté de Noël

Un délicieux pâté parfumé aux truffes

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Salade romaine au lapin

Salade romaine au lapin

Une belle recette de Lapin de France

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Pâté de foies de lapin

Pâté de foies de lapin

Un classique inratable.

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