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Lapin

Le lapin on n'y pense pas suffisamment mais sa chair est fine et tendre, elle se prête à de nombreuses préparations. Rôti, en sauce, en terrine ou en rillettes, il est toujours très apprécié. Il apprécie les saveurs sucrées salées, cuisiné aux pruneaux par exemple. De préférence, choisissez un lapin fermier qui aura la chair plus ferme et savoureuse.


Lapin grillé à la moutarde

Lapin grillé à la moutarde

Vite fait bien fait juste à surveiller la cuisson.

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Lapin grand mère

Lapin grand mère

Et pourquoi pas du lapin, une viande maigre et délicieuse...

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Cuisses de lapin déguisées

Cuisses de lapin déguisées

Une belle recette de Lapin de France

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7 avis
Civet de lapin au cacao

Civet de lapin au cacao

L'essayer, c'est l'adopter !

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