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Lapin au cidre

Plat typique de la cuisine normande, le lapin au cidre est une recette facile à réaliser que l'on peut réinventer de mille manières. Traditionnellement, il est flambé au calvados puis cuit à la poêle avec différents légumes et parfois un peu de crème. Dans d'autres recettes, le lapin au cidre est préparé à la moutarde ou au pain d'épices, voire en tajine. On peut le servir avec des pâtes ou du riz, ou encore avec des pommes de terre rôties au four.


Lapin au cidre

Lapin au cidre

Une des spécialités normandes.

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Tajine de lapin au cidre et aux pruneaux

Tajine de lapin au cidre et aux pruneaux

Un lapin cuit lentement dans un jus fruité avec ses pommes de terre fondantes, tout un programme ...

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Lapin au cidre et lardons

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Plat convenant à toute la famille et peu onéreux.

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Lapin à la moutarde et au cidre

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Pour changer un peu je mets du cidre plutôt que du vin blanc !

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Lapin au lard et au cidre

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Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

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Lapin au cidre et ses oignons

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Superbe recette facile et économique, délicieuse !

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