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Lapin en cocotte

Sa chair blanche et digeste et son goût unique font du lapin un ingrédient de choix pour des plats légers, mais savoureux. Très polyvalent, il s’apprête de différentes façons. Toutefois, la cuisson en cocotte est idéale, car elle préserve la chair du dessèchement et rend la viande tendre et savoureuse. Préférez une cocotte en fonte ou en terre cuite particulièrement adaptées à ce mode de cuisson. Lapin en cocotte à la niçoise aux parfums typiquement méditerranéens, parfumé à la tapenade à la mode languedocienne ou au cidre pour une version normande, à quelle recette succomberez-vous aujourd’hui ?


Lapin chassé au four à bois

Lapin chassé au four à bois

Véritable plat cuisiné à l'ancienne ! Un régal à voir et à manger !

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Lapin en cocotte

Lapin en cocotte

Recette familiale appréciée car complète vite préparée.

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37 avis
Lapin au raisin

Lapin au raisin

Une petite note d'exotisme dans un plat traditionnel.

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4 avis
Lapin à la tapenade

Lapin à la tapenade

Recette languedocienne

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Lapin Sucré-Salé

Lapin Sucré-Salé

Ce sont des gigolettes de lapin avec des pommes et de la bière !

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4 avis
Le lapin à la niçoise

Le lapin à la niçoise

Longtemps sauvage, le lapin est très apprécié dans la campagne niçoise. Chaque campagne possédait quelques lapins dans un petit clapier.

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