
Déclinaison de topinambours : velouté, purée et chips, coquilles Saint-Jacques lardée à l'orange
Une très jolie recette pour utiliser un légume ancien qu'est le topinambour et que j'apprécie beaucoup.....une recette qui pourrait tout à fait être réalisée à l'oc1

Suprème de sandre aux marrons
Un mélange de sandre, lard, fondue d'endive et marrons rôtis

Rillettes de lapin "garrigue"
Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud

Velouté de châtaignes aux noisettes et chips de lard
Des châtaignes sublimées subtilement par un petit goût de noisettes et pour finir en beauté une croustillante chips de lard !

Madeleine flammenkuche
Une idée originale pour l'apéro

Merlu grillé sur lit de lentilles au lard
A la fois consistant et léger en calories... idéal pour un régime hivernal !

Quiche Tatin : pommes de terre, lard et fromage
Tarte toute simple à faire est délicieuse

Camembert pané à la sauce rose
Une autre manière de manger le camembert.Une recette proposée par Dorian du blog 'Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça'.

Petit chèvre frais grillé à la moutarde et au ketchup
Un chèvre à peine fondant relevé de moutarde et de ketchup dans sa chemise de jambon croustillant.

Crumble de poireaux au fromages, lard et noix
Des poireaux enrobés dans une sauce crémeuse et des miettes de crumble croquantes et parfumées : des saveurs réconfortantes pour affronter une soirée fraîche...
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