Brochette de St Jacques sur salade de lentilles
Facile à réaliser et plein de saveurs pour ce mélange peu conventionnel !
Rémoulade de lentilles et gésiers confits au foie gras
Une entrée a la fois élégante et conviviale, à servir en famille ou avec des amis.
Carpaccio de pied de cochon, lentilles et râpée de foie cru
La recette de Frédéric Jénot pour son ancien chef Jean-Marie Gautier ! Une belle entrée pleine de saveur !
Salade de lentilles et saumon fumé
Un mariage osé entre la terre et la mer.
Pangasius au poivre de Sichuan
Le poivre de Sichuan n'est pas de la famille du poivre. Les graines dégagent un arôme légèrement citronné lorsqu'elles sont grillées avant leur cuisson.
Salade de lentilles au Morbier
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Galettes de carottes aux lentilles
C'est une recette légère et saine.
Soupe de crevettes aux lentilles
Rapide, surprenant, difficile de deviner les lentilles, riche en fer et en fibre
Velouté de lentilles au citron confit
Un petit goût d'ailleurs pour ce délicieux velouté de lentilles relevé de citron confit et d'une pointe de cumin
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