Médaillons de lotte panés aux épices et fine semoule au zeste de citron

Délicieux plat, préparé en 5 minutes.

Pot-au-feu de baudroie

Du pot-au-feu de poisson.

Lotte au coulis de poivrons rouges

Un délicieux mariage entre la lotte et le poivron.

Lotte à l'Orientale avec lardons

Mets très fin.

Brochette de lotte

Une recette pour un soir entre amis !

Médaillon de lotte en chausson

La lotte piquée à la citronnelle, laquée au vinaigre de cidre

Arnaud VIEL, La Renaissance à Argentan.

Filet de lotte, sauce brebis au cumin

Voici une recette que j'aime faire avec du fromage pur brebis pyrénées, de la lotte et une sauce au fromage onctueuse. J'adore, ma famille et mes amis aussi !

Lotte au Pommeau et au Calvados

Lotte à la Normande.

Tandoori de pommes de terre et lotte

Toute l'originalité de cette recette repose sur la présence de la délicieuse pâte à tandoori dont les cuisiniers de l'Inde enduisent volailles et poissons, avant de les…