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Macarons

Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.


Macarons aux figues

Macarons aux figues

Des macarons tout simplement délicieux et pas très compliqué à réaliser.

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Coques de macarons quasi inratables

Coques de macarons quasi inratables

Il s'agit de confectionner les coques des macarons, en garantissant l'apparition de la collerette tout en évitant les craquelures.

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Macarons aux Spéculoos

Macarons aux Spéculoos

Macarons à la crème aux Spéculoos. Grand succés auprès de tous.

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Macarons noisette façon nutella

Macarons noisette façon nutella

La recette qui fait fondre petits et grands, tout le monde y est accro même les ados !  Cette recette remporte la 13ème place du concours Goûts…

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Petits fours frais

Petits fours frais

Une idée pour choisir et confectionner quelques sortes de petits fours pour agrémenter vos réceptions.

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Macarons à la fraise faciles

Macarons à la fraise faciles

De délicieux petits macarons roses aux délicieux coeur de fraise additionné de chocolat blanc. Un pur régal !

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Succès aux noisettes

Succès aux noisettes

2 macarons et une mousse très gouteuse aux noisettes à l'intérieur

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