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Macarons

Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.


Macarons kiwi et gingembre

Macarons kiwi et gingembre

Une couleur surprenante, tout comme le goût.

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Macarons chocolat - noisettes

Macarons chocolat - noisettes

C'est un grand jour pour moi. Après de très nombreux essais infructueux, j'ai enfin réussi mes premiers macarons avec une jolie collerette.

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Macarons chocolat et pistache

Macarons chocolat et pistache

J'adore les macarons et j'ai voulu tenter ma chance ...

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Macaron Myrtille

Macaron Myrtille

Quoi de mieux que de délicieux macarons pour la fête des pères.

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Macarons pomme-cannelle

Macarons pomme-cannelle

Compotée de pommes au c&oeligur du macaron et coques parfumées à la cannelle pour un accord subtil en bouche !

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Macarons de Montmorillon

Macarons de Montmorillon

Une recette originale de macarons

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