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Macarons

Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.


L'éclair, macaron à la fraise

L'éclair, macaron à la fraise

Une recette très bonne pour vos convive et qui change de l'éclair traditionnel.

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Macarons au caramel beurre salé

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Des macarons au caramel beurre salé, de véritables macarons relevés et terriblement délicieux...

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Macarons comme à Montmorillon

Macarons comme à Montmorillon

Chaque région de France semble posséder sa propre recette de macaron. Le Poitou-Charentes n'est pas en reste. Originaire de la ville de Montmorillon, ces…

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Macarons parisiens

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Des macarons faciles et surtout très gourmands.

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Macarons au chocolat

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Les macarons au chocolat, les meilleurs pour certains... C'est surtout un inconditionnel du café gourmand ! Faites-les maison, vous les aimerez encore plus. Allez,…

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Macaron de Cormery

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Voici une spécialité pâtissière qui nous vient de la petite ville de Cormery, au sud de Tours, connue pour son abbaye. C'est là qu'est…

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Le Macaron à la noix de coco

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Recette à la noix de coco assez simple à réaliser pour les passionnés de Macaron et de noix de coco.

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