Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.

Gâteaux façon macarons au café et autres parfums
Une petite recette de macarons assez simple et accessible à tous.

Macarons au caramel beurre salé
Des macarons au caramel beurre salé, de véritables macarons relevés et terriblement délicieux...

Macarons parisiens
Des macarons faciles et surtout très gourmands.




Macaron de Cormery
Voici une spécialité pâtissière qui nous vient de la petite ville de Cormery, au sud de Tours, connue pour son abbaye. C'est là qu'est…

Le Macaron à la noix de coco
Recette à la noix de coco assez simple à réaliser pour les passionnés de Macaron et de noix de coco.

L'éclair, macaron à la fraise
Une recette très bonne pour vos convive et qui change de l'éclair traditionnel.

Macarons à la framboise inratables
pétillant et croustillant!

Macaron vanille
Mon produit chouchou, celui que je préfère faire et manger.

Macarons citron-pavot
Une association qu'on ne présente plus, transposée cette fois en version macaron

Ganache au chocolat pour macarons
Voici le secret de la ganache au chocolat, pour parfaire ses macarons maison et bien d'autres desserts chocolatés.
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