Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.
Macarons tout abricot
Recette gourmande pour croquer dans les abricots de saison et les macarons. Une coque de macaron couleur abricot tacheté d'or et de pigments rougissants, une seconde…
Macarons à la lavande
Un macaron aux saveurs de la Provence en été, douceur florale garantie en bouche !
Macaron citron-gingembre
Le gout du citron se marie parfaitement avec la coque plutôt sucrée et le gingembre apporte une petite note poivrée très agréable.
Macarons à la châtaigne et à la pomme
Un vrai régal d'automne
Macarons spéculoos
Une recette succulente de macarons à la cannelle fourrés de pâte de spéculoos. Un pur délice !Cette recette est tirée du livre "Leçons de cuisine" par Sébastien Serveau.
Meringues-citrons façon macarons!
L'acidulé du lemon-curd associé à la douceur de la meringue pour des macarons fondants... sans amande!
Macaron japonisant
De délicieux macarons japonisants.
Macarons à la fraise qui crépite
Des macarons à la ganache à la fraise avec une petite explosion en bouche très régressive !
Macarons au pain d'épices
Une de mes premières recettes de macarons. Une gourmandise pleine de parfums...
- <<
- < Précédent
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- Suivant >
- >>
2122291020304050