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Macarons

Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.


Macarons à la framboise maison

Macarons à la framboise maison

Une coque croquante rose tendre, un coeur vif et fruité aux notes acidulées... Le macaron à la framboise est un macaron savoureux et raffiné qui accompagne à merveille…

Les macarons maison

Les macarons maison

Qui n'a jamais rêvé de faire des macarons? Ils sont tellement irrésistibles avec leur petite coque craquante et leur intérieur fondant. On comprend pourquoi Marie-Antoinette…

Macarons citron

Macarons citron

Recette de macarons au citron simple et facile à réaliser ( prévoir les blancs d'oeuf un jour au frigo à l'avance).

Macaron au nutella...

Macaron au nutella...

Voici un macaron gourmand au bon goût de pâte à tartiner qui plaît autant aux grands qu'aux petits...

Macarons chocolat blanc

Macarons chocolat blanc

De délicieux macarons croquant et fondants à la fois, fourrés d'une ganache au chocolat blanc...

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