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Macarons

Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.


Macarons au thé vert matcha

Macarons au thé vert matcha

Une recette de macarons aux saveurs japonaises, le goût astringent du thé vert est adouci par le chocolat blanc ...

Macarons tout chocolat

Macarons tout chocolat

Macarons avec ganache et coques au chocolat, croquants sur le dessus et moelleux à l'intérieur !

Macaron melon menthe

Macaron melon menthe

Une recette de macarons rafraîchissante à partager et à consommer sans modération de par ça légèreté et sa gourmandise!  

Gâteau macaronné aux fruits rouges

Gâteau macaronné aux fruits rouges

Un gâteau à base de blancs d"œufs et de poudre d'amande, à la fois léger et gourmand alliant la douceur de l'amande et l'acidité des fruits rouges.

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