Macarons surprises
Mise-en-bouche simples et originales pour étonner ses invités
Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.
Vous regardez : Conserver vos macarons
Macarons à l'hibiscus et au tamarin, vanille de Tahiti
En hommage aux polynésiens qui m'ont fait découvrir leur culture, des macarons aux saveurs tahitiennes : de la vanille de Raiatea ou de Tahaa. avec une…
Macarons des Sœurs
Un dessert qui nous vient du Nord.
Croq'Pom'
Une recette sucrée de Julian Pekle. Un hommage à la Bretagne par un chef de Saint-Malo !
Délice Chocolat - Orange
Délicieux mélange de trois couches: chocolat, macarons concassés et petits lus, crème à l'orange, chocolat noir
Bien aimé au chocolat
Faire comme une charlotte au chocolat relevée de macarons et biscuits Reims (Rose et Marron)
Macarons choco/noisette
Un vrai délice!
Macarons d'Amiens
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Macarons au thé vert et aux deux sésames
De délicieux macarons associant la douceur du chocolat Ivoire avec la légère amertume du thé vert et le parfum des sésames qui apportent également une note croustillante…